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シェフ増井の
フランスのワイナリー巡りNO.1 REIMS 「ランス 偏」 シャンパンと大聖堂の街 を訪ねて |
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| 2004年９月フランスワイナリーめぐり行程表 |
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| REIMS | EPERNAY | MOET & CHANDON | NANCY | STRASBOURG |
| Domaine Riefle | COLMAR | DIJON | Domaine Annick | cote de beaune |
| cote de nuits | BEAUNE | CHABLIS | Domaine Servin | michel vignaud |
| これまで | 1999年ブルゴーニュ、 ローヌ地方 | 2000年ロワール地方 | 2000年ボルドー地方 | 2000年ワイン巡り |
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レストラン情報
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9/2夜
LA TAVERNE MAITRE KANTER |
9/3夜
Restaurant LE VIGNERON |
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シャンパンBURNO PAILLARD ２本 43.6 87.2 |
シャンパン 1本 68
赤ワイン 1本 75 ２名コース料理 26 52 フォワグラのソテー 19 野菜のテリーヌ 10 子牛の背肉のソテー 21 鱈のポワレ 19 デザート：フルーツのお菓子 8 デザート：ガトー・ショコラ 8 コーヒー 3.5 7 紅茶 3.5 EVIAN 2 ーーーーーーーーーーーー Total 292.5 一人73.13（ユーロ/135円） 9,872 円 ーーーーーーーーーーーーー 日本のガイドブックおすすめの店で 試しに行きました 来店するとシェフが我々に握手を求めてきました これは期待できると料理を待ちました 最初の前菜がでるのに20分かかり次のメイン料理まで 40分かかりました。次のデザートがでるのに40分かかりました 連れのHさんはあまりの遅さに１時間３０分寝ました 味付けのメリハリが悪く、評価は低かったです 特にミディアム・レアーで注文した子羊は 完全に火がはいっており、ばさばさでした 子牛の網焼きは 、焦げ臭くて食べれませんでした 日本人だからなめられたのでしょうか 日本のガイドブックのすすめるお店は要注意です そのわりに、値段だけは高かったです |
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朝焼けのランスの大聖堂です
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私が宿泊したランスのホテル・メルキュール
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 ランスの大聖堂はフランスの国王を任命する場所でした ジャンヌ・ダルクの活躍で、国王は戴冠することができましたが 政治の舞台で、彼女が英雄から魔女に突き落とされた岐路のようです いくつかのジャンヌ・ダルクの映画を ５〜６回見てますが 歓喜の沸く戴冠式のシーンは色々な意味での名場面ですね 映画のシーンを思い出しながら近づきました |
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近づくと大きい建物ですね
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見上げると、すごい建築ですね
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ステンドグラスには色々のテーマが表現されていました
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| 荘厳な造りと静寂が 身が締まりゆったりさせてくれました |
大聖堂の前のカフェで、シャンパンで乾杯！
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小さな礼拝堂でしたが印象深いたたずまいです
あいにく昼休みで 中は見れませんでした |
私の大好きなレオナルド藤田のフジタ礼拝堂の前で
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フジタ礼拝堂の前に、氏の愛したシャンパン
マム社の醸造所がありました |
マム社のシャンパンは、みなさまお馴染みの
「コルドン・ルージュ」です |
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地方都市ですから、ディナーも安いですね |
ランスは運河と川に囲まれた街です 沢山の船が運河にあり、そこで生活している人も いるようです。高速道路がない時代では 外国とパリと地方都市を結ぶ川と運河は 最も重要な交通経路であったようですね |
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